Antipasto
Crepes ripiena di burrata e zucchina romanesca su ondè jambon cuit
Primo
Risotto al Cantalupo con frutto del cappero e polvere di prosciutto iberico
Secondo
Trancio di Fassona scottato con tartare di pomodori San Marzano e sakura con caviale di aceto e lamponi
Contorno
Insalatina di finocchi, arance e olive taggiasche
Dolce
Gelè di crema pasticcera al mango e carpaccio di anguria
Acqua e Caffè
Inclusi
